Krapfen di Ostia – L’istituzione golosa dal 1935
Piazza Anco Marzio, cuore pedonale di Ostia Lido. Profumo di zucchero e frittura leggera, vassoi che scompaiono in un attimo, file sorridenti anche a tarda sera: benvenuti da Krapfen Paglia, la casa del bombolone più famoso del litorale romano.
Un’icona nata a Roma e cresciuta sul mare
Dal 1935 il laboratorio Paglia sforna krapfen – i “bomboloni” alla romana – seguendo una ricetta artigianale tramandata nel tempo. Oggi il nome è sinonimo di merenda al mare, serate in piazza e dolci caldi appena fritti.
Dove si trova
Indirizzo:Piazza Anco Marzio 18/19, Ostia Lido (RM).
La posizione è perfetta per una sosta durante la passeggiata nella zona pedonale: in pochi minuti si raggiunge ilLungomare Toscanelli.
Cosa ordinare
- Krapfen alla crema: il grande classico, ripieno generoso e impasto soffice.
- Krapfen alla marmellataeal cioccolato: farciti al momento, come tradizione vuole.
- Semplice “vuoto”: per chi vuole sentire solo l’impasto e lo zucchero.
- Caffetteria e cornetteriaper una colazione completa.
Consiglio:in estate le code sono parte del rito. Arrivare la mattina o in tarda serata per gustare il krapfen appena fatto.
Lo stile Paglia
Krapfen leggero e soffice, frittura asciutta, zucchero semolato e farcitura iniettata al momento: una differenza che si sente a ogni morso.
Prezzi
Fascia€1 – €10a persona. Perfetto per colazione, merenda o dolce dopocena.
Asporto e consegna
Krapfen disponibili anche da asporto. Nelle stagioni di punta, consegna a domicilio tramite le principali piattaforme.
Perché andarci
- È un pezzo di storia golosa del litorale romano.
- Impasto soffice e frittura impeccabile.
- Piazza pedonale perfetta anche per famiglie con bambini.
Curiosità: perché “krapfen” si chiama spesso “bombolone”?
Il krapfen nasce nell’Europa centrale (noto comeBerliner), ma in Italia prende nomi diversi: “bombolone” o “bomba” a Roma e in Toscana, “graffa” a Napoli. Cambiano i nomi, ma la gioia resta la stessa.